Evde Gerçek Dondurma Tarifi
Dondurma yemeyi büyük küçük fark etmeksizin hepimiz de oldukça seviyoruz. Fakat son günlerde hepimizin düşündüğü şey dondurma içerisinde katkı maddesinin olup olmadığıdır. Ya da yeterince sağlıklı mı diye düşünürüz. Şimdi sizleri tüm bu önemli sorulardan kurtaracağız. Çünkü tüm bu sorular, sağlığımızla alakalı en önemli konuları içermektedir.
Tamamen kendi çabalarınızla hazırlamış olduğunuz, kusursuz bir kokuya sahip olan dondurma tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Bunun yanı sıra dondurma hazırlamak düşündüğünüzden emin olun daha kolay bir şeydir. Mevzubahis olan salepli dondurma olduğu zaman herkesin beğenmesi normaldir.
Fakat siz tüm yaratıcı yönünüzü ve damak tadınızın size verdiği düşünceleri de yol gösterici olarak kullanarak, istediğiniz gibi bu tarifi süsleyebilirsiniz. İçerisine fındık katabilir veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz. Böylece harika bir dondurma hazırlamış olursunuz. İşte konuyla alakalı tüm önemli detaylar ve daha fazlası…
Salepli Dondurma Tarifi İçin Gerekli Tüm Malzemeler
Bu tarif 1kg dondurma içindir, isterseniz oranları arttırarak, kilogramı arttırabilirsiniz.
• Dört su bardağı taze süt (günlük süt veya tam yağlı süt)
• İki çay kaşığı tepeleme (6-7 gr) Bucak salebi
• 200gr toz şeker (pancar şekeri önerilir)
İstenirse;
• İki yemek kaşığı damla çikolata
• 1 çay bardağı çilek veya muz veya diğer meyvelerin mikserlenmiş hali
• İki tatlı kaşığı vanilya (toz yada çubuk vanilya)
Salepli Dondurma Nasıl Yapılır?
Salepli dondurma tarifi için ilk olarak bir tencere içerisine sütü kaynatınız. Kuru bir kapta şeker ve salebi karıştırınız eğer kullanmak isterseniz vanilya, çikolata sosunu ekleyebilirsiniz. Süt kaynayınca hafif kaynar vaziyette, şeker salep karışımını karıştırarak yavaş yavaş dökünüz. Daha sonra hafif kaynar vaziyette 30 dk kadar karışımı karıştırınız. 30dk sonunda mevye sosu atmak isterseniz tekrar atınız. Daha sonra 5dk arayla karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısında soğuyuncaya dek bu işlemi yapıyoruz. Dondurma harcı soğuyunca uygun olan bir kaba aktarıp buzluğa kaldırmalısınız. Yarım saat kadar aralıklarla buzluktan çıkarıp, mikser yardımıyla veyahut elinizle iyice çırpıp, tekrar buzluğa atın. Bu işlemi hemen hemen altı sefer tekrarlamanız kafidir. 1 gece süresince buzlukta duran dondurmayı ertesi gün tüketebilirsiniz. Toz Antep fıstığı, damla çikolata ve daha birçok şeyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Eğer dondurmamıza yapım aşamasında çikolata katarsak çikolatalı dondurma, kakao katarsak kakaolu dondurma, çilek katarsak çilekli dondurma, vanilya katarsak vanilyalı dondurma yapmış oluruz. İstenirse meyve çeşitleri de konularak meyveli dondurma yapılabilir.
Salepli Dondurma Yapımının Püf Noktası Nedir?
- Bu tarifin en önemli püf noktası, gerçek salep kullanmaktan geçer. Gerçek Bucak salebi online mağazamızda bulabilir, hızlı ve güvenli bir şekilde edinebilirsiniz.
- Mümkünse dondurucunuzu -18 dereceye ayarlayınız.
- Sütü de mümkünse yağı alınmamış köy sütü, günlük sütü kullanınız.
İlginizi çekecek başka bir yazı