Evde Gerçek Salepli Dondurma Yapımı: Katkısız ve Doğal Serinlik
Sıcak yaz günleri geldiğinde hepimizin aklına düşen ilk tatlı şüphesiz dondurmadır. Ancak günümüzde sağlıklı ve katkısız gıdaya ulaşmak giderek zorlaşıyor. Birçok kişi market raflarında bim salepli dondurma arıyor veya internette cornetto dondurma fiyat araştırması yapıyor. Hatta yöresel lezzetleri tatmak isteyenler akdo salepli dondurma gibi hazır seçeneklere yöneliyor. Peki, içinde koruyucu, suni aroma, renklendirici ve bolca glikoz şurubu bulunan bu hazır ürünler yerine; tıpkı eski zamanlardaki gibi sakız gibi uzayan, sağlıklı ve nefis bir dondurmayı evde kendiniz yapmak istemez misiniz?
İşte bu noktada devreye Otağ Doğal Bucak Salebi giriyor. Gerçek dondurmanın sırrı, kaliteli bir dondurma salep buluşmasından geçer.
Neden Gerçek Salepten Dondurma Yapmalıyız?
Dondurmanın ana maddesi süt, şeker ve saleptir. Geleneksel Maraş usulü dondurmanın o geç eriyen, tok ve uzayan yapısını veren tek doğal malzeme saleptir. İnternette sıkça sorulan "hazır salepten dondurma yapımı mümkün mü?" sorusunun cevabı maalesef hayırdır. Marketlerde satılan "hazır salep" paketlerinin içeriği çoğunlukla nişasta, şeker ve yapay aromalardan oluşur. Bu ürünlerle yapılan denemeler dondurma değil, buzlu bir süt tatlısı kıvamında olur.
Gerçek lezzeti ve şifayı arıyorsanız, tercihiniz mutlaka gerçek salepten dondurma olmalıdır. Salep ile dondurma yapımı, %100 saf ve katkısız Bucak salebi kullanıldığında hem çok kolaydır hem de ortaya çıkan sonuç fabrikasyon dondurmalarla kıyaslanamayacak kadar kalitelidir.
Adım Adım Evde Salepli Dondurma Yapımı
Evde dondurma yapımı salepli olduğunda ustalık gerektirir gibi düşünülse de aslında temel birkaç püf noktasına dayanır. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir: Doğal süt, pancar şekeri ve %100 saf Bucak salebi.
- Hazırlık: Sütü tencerede kaynamaya bırakın. Bu sırada topaklanmayı önlemek için şeker ile dondurmalik salep tozunu kuru bir kapta iyice harmanlayın.
- Karıştırma: Süt kaynadıktan sonra altını kısın ve şeker-salep karışımını yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
- Savurarak Pişirme: Gerçek salep ile dondurma yapımı için karışımı yaklaşık 20-30 dakika kepçeyle havalandırarak (savurarak) pişirin. Kıvamı koyulaşacaktır.
- Dondurma Aşaması: Oda sıcaklığına gelen karışımı dondurucuya alın. Saat başı çıkarıp mikser veya çırpıcı ile karıştırarak buzlanmasını önleyin. Bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın.
Bu temel tarifle nefis bir salep dondurma bazı elde edersiniz. Dilerseniz içine kakao, meyve püresi veya fıstık ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
Dondurmalık Salep Fiyatı ve Avantajları
Doğal orkide köklerinden elde edilen saf salebin maliyeti, piyasadaki nişastalı karışımlara göre farklılık gösterir. Ancak dondurmalık salep fiyatı araştırması yaparken ürünün bereketini göz önünde bulundurmalısınız. Dondurma için salep kullanırken 1 litre süte sadece 6-7 gram (2 çay kaşığı) saf salep koymanız yeterlidir. Yani 50 gramlık veya 100 gramlık küçük bir paketle kilolarca salepli dondurma elde edebilirsiniz.
Ayrıca, saf salep sadece yazlık bir ürün değildir. Serin yaz akşamlarında veya kış aylarında canınız sıcak bir içecek çektiğinde, yine aynı ürünü kullanarak pratik bir şekilde evde salep yapımı 1 kişilik veya tüm aile için şifa dolu içecekler hazırlayabilirsiniz.
Doğallığı Tercih Edin
Ailenize ve çocuklarınıza, içinde ne olduğunu bilmediğiniz katkılı dondurmalar yedirmek yerine; kendi mutfağınızda sevgiyle hazırladığınız salepli dondurmayı gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Uzun ve sıcak yaz günlerini sağlıklı bir serinlikle taçlandırmak için ihtiyacınız olan %100 Doğal Saf Bucak Salebini sitemiz üzerinden hemen sipariş verebilirsiniz.
Afiyet ve şifa olsun!
İlginizi çekecek başka bir yazı